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蘸水儿菜
蘸水儿菜
主料:儿菜500克
配料:干红辣椒、海鲜酱油

类型:『 』

时间:2023-10-29

难度:

归属: 总数:358

标签:蘸水儿菜,蘸水儿菜的做法,蘸水儿菜怎么做
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蘸水儿菜介绍

蘸水儿菜的家常做法讲解教你如何做儿菜最鲜嫩可口且最有营养的方法,不到一分钟就能搞定的爽脆美味,一起来看好吃的蘸水儿菜如何做的吧。

  蘸水儿菜是道嫩绿清新,味道鲜美的春季养生菜。儿菜是芥菜的一种,所以具有芥菜的清香开胃之气,味道甘甜且无苦味。因其粗大的根部上,环抱着许多小而翠绿的芽包,很像是一母多子,所以也叫做“儿菜”。除了具有较高的营养价值外,儿菜还有保肝、利胆的功效。聚餐网介绍的这道蘸水儿菜的吃法就是焯水断生,蘸海鲜酱油,在细品慢嚼之间享受的是味道的清甜和咸香,是原汁原味的美好体验。

  蘸水儿菜的做法教程:

  1.儿菜洗净对半切开,再切成小块。

  2.锅内放水烧开,水内放少许盐,把儿菜焯一下,断生之后捞出迅速用凉开水过一下,控干水分摆盘。

  3.小干红辣椒切碎放入小碗中,倒入海鲜酱油即可。

  成品图:

  现在这道原汁原味的蘸水儿菜就做好了,外叶碧绿清鲜,内心洁白如玉,看着就令人垂涎欲滴,特别的有食欲了。吃在嘴里,脆嫩少筋且不带纤维残渣,口感特别的棒,绝对的让你有一扫而光的冲动。如此简单的淡雅美味,人人都很爱吃,尤其是配红烧肉或其它的肥甘厚味一起吃,更显出儿菜的清爽甘甜了。

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