芋头和红豆都是秋季的时令食材。红豆是利水消肿，补心养血的佳品，芋头则是健脾养胃、促进消化和能够增强人体免疫力的蔬菜。怎么把这两者搭配成营养保健的秋季美食呢?今天的红豆椰香芋丝糕是个很不错的选择哦。

　　红豆椰香芋丝糕的做法教程：

　　1， 准备好芋头、红豆、粘米粉、蜂蜜等所有原料。

　　2， 红豆去杂质用清水冲洗干净，之后用温热的水泡发至涨大，上蒸锅蒸熟后备用。

　　3， 芋艿去皮，切丝。

　　4， 5，粘米粉中，加入椰浆，用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状。

　　6， 之后加入蜂蜜，搅拌均匀。

　　7， 干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油。

　　8， 在底部平铺一层泡发好的红豆。

　　9， 然后将芋丝平铺在红豆上。

　　10, 11, 倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满，最后在表层再撒一层红豆。

　　12, 在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜，蒸锅内放入足量的水，将容器至于蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸制40分钟。

　　成品图：

　　红豆椰香芋丝糕的做法小技巧：

　　1、将蒸好的芋丝糕，彻底放凉，入冰箱冷藏2小时左右，倒扣在盘中，即可切块食用。

　　2、心血管功能差些的，可以多放些红豆，少放一些粘米粉。一者好消化，二者补养心血。

　　3、芋头有粘液，还有些品种去皮时会刺激皮肤发痒的，所以处理的时候要小心，最好是戴上手套。

　　想把红豆和芋头一起吃，兼具养心血和促消化的功效的话，就来做这道简单方便的红豆椰香芋丝糕吧。一次多做些，随吃随取，每天一两块，有了零食又保健了身体。