核桃韭菜炒鸡蛋的做法图文教程：

　　1.韭菜摘洗干净。

　　2.炒锅倒入少许橄榄油，放入核桃仁小火炸香盛出。

　　3.再倒入蛋液，炒熟后盛出。

　　4.利用锅内底油爆香葱花，然后倒入韭菜翻炒。

　　5.加入盐和糖，再倒入鸡蛋和核桃仁翻炒至断生，淋入香油翻炒均匀关火即可。

　　成品图：

　　核桃韭菜炒鸡蛋的做法小技巧：

　　1、核桃仁小火炸香，不要开用大火以免炸糊。

　　2、此菜为快手菜，韭菜翻炒片刻就好。

　　立冬养生以补肾为先。核桃即可利尿润肠，温肺祛病，还能“补肾通脑，有益智慧”。在以养肾为先的立冬季节，多食核桃无疑能够益肾固精，强身健体。此道菜补肾固精，为立冬时节一道滋补养生菜肴。

　　是一道特别适合冬天的温肾补脾胃美食。尤其适合中老年人和容易手脚冰凉的女性朋友们在秋冬季节养生食用。