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仙草鸡汤
仙草鸡汤
主料:仙草100公克,小鸡腿2只
配料:水2000C.C,红枣5粒,酒1大匙,龟甲万料亭和露(鲣鱼)1小匙,盐1/4小匙

类型:『 』

时间:2023-11-01

难度:

归属: 总数:506

标签:仙草鸡汤,仙草鸡汤的做法,仙草鸡汤怎么做
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仙草鸡汤介绍

仙草鸡汤有增进免疫力的功能,常常喝对身体很有帮助,在家做仙草鸡汤的时候最好用瓦罐来煮,而且用小火慢慢煮非常好喝。今天这道仙草鸡汤加入龟甲万料亭和露(鲣鱼),更显甘甜好滋味,入口回甘,很好吃。

  仙草鸡汤有增进免疫力的功能,常常喝对身体很有帮助,在家做仙草鸡汤的时候最好用瓦罐来煮,而且用小火慢慢煮非常好喝。今天这道仙草鸡汤加入龟甲万料亭和露(鲣鱼),更显甘甜好滋味,入口回甘,很好吃。

  仙草鸡汤的做法图解:

  1、仙草经多次反覆洗净后,加2000C.C的水放入锅中,大火煮沸后,转中小火续煮一个小时,熬煮出仙草的香气和颜色,滤去仙草渣。

  2、鸡腿洗净,用刀在鸡腿前后画上几刀,抹盐静置一会。红枣洗净。

  3、将鸡腿放入冷水中,煮滚川烫一会后捞起。

  4、将鸡腿放入500C.C的仙草汤中,加入红枣和1大匙酒,开大火煮沸后,转小火煮30分钟,即可熄火。

  5、起锅前,加入1/4小匙盐和1小匙龟甲万料亭和露(鲣鱼)调味即可。

  6、美味仙草鸡汤端上桌。

  成品图:

  仙草鸡汤怎么做好喝技巧:

  1、这个鸡汤要用小火慢慢煮,时间越久越香。

  2、最好用瓦罐来煮,口感会更好喝。

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