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凉拌百合黄花菜
凉拌百合黄花菜
主料:干黄花菜,新鲜百合各适量
配料:橄榄油、大蒜、柠檬、苹果醋、盐、芝麻各适量

类型:『 』

时间:2013-04-26

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:凉拌百合黄花菜,凉拌百合黄花菜怎么做,凉拌百合黄花菜的做法
黄花菜食谱大全
凉拌百合黄花菜介绍

凉拌百合黄花菜是一道忘忧菜,吃了能够帮助人体松弛神经,宁气安神缓解身心所受的压力,最适合工作压力大的人和学生们食用,菜色清新又老少皆宜的健脑益智的养生菜。

  凉拌百合黄花菜的主要用料是有忘忧草之称的黄花菜,和以润肺止咳功效为最的百合。黄花菜被称为健脑菜,忘忧草,除了有很好的补脑提神功效外,还能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等都有很好的食疗效果。

    百合养肺清热,去火,与黄花菜搭配能调节人体机能,增强抵抗力,帮助人体松弛神经,宁气安神。特别适合学习或工作压力大的人们调节食用。怎么做这道菜色清新漂亮的凉拌百合黄花菜最好吃呢,一起来看聚餐网里的详细做法教程吧。

  凉拌百合黄花菜的做法教程:

  1.干黄花菜用冷水浸泡一个小时左右再清洗几遍。

  2.锅中加水,水开后放入浸泡好的黄花菜,再次煮开半分钟后拿出放在凉水清洗几次,挤干水分备用;

  3.百合清理干净,锅里水开后放入百合,再次煮开后拿出放入凉水过凉后放入黄花菜里。

  4.大蒜用刀背拍一下切成蒜泥。

  5.在黄花菜里加入蒜泥,苹果醋,几滴柠檬,盐调味,加一点橄榄油搅拌均匀撒点芝麻即可。

  成品图:

  凉拌百合黄花菜的做法小技巧:

  1.黄花菜在焯水后还要用凉开水多清洗,直到没有颜色。

  2.百合和黄花菜焯水时间都不宜过长,水开后放入,再次煮开就可以拿出放入凉开水里过凉,这样吃起来会仍旧很清脆;

  3.喜欢吃辣的话可以加入辣油,还可以淋点麻油增香,柠檬可以增加凉拌菜的清香,没有的话也可以不放。

  以上就是凉拌百合黄花菜的家常做法具体教程,只要焯水、调味两步就搞定的一道简单美味。看似很容易,但只有把小细节处理好后才能做出口感和味道都很棒的美味佳肴哦。

  压力很大的上班族和备考的学生们,用这道菜来做缓解压力的调节剂吧,效果很不错哦。上火的朋友们,用这道凉拌百合黄花菜来当灭火剂,功效立竿见影哦。当然,对美女朋友们来说,这就是道清爽可口的美容瘦身菜了。

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