清炖鸡块的家常做法讲解这个菜的做法相当简单，主要原料是鸡，汤成洁白色，味道很鲜。聚餐网教你清炖鸡块的详细做法和制作小窍门告诉你怎么做味道更鲜美。

清炖鸡汤的做法：

1、鲜鸡一只，先去鸡脚，然后把鸡剁成小块备用。

2、然后把鸡块放进水里

3、慢慢炖五六分钟去浮末和血水

4、鸡块捞出温水洗净

5、生姜去皮

6、准备葱姜和红枣

7、砂锅添加温水，让入鸡块

8、加入葱段

9、加入姜片

10、加入红枣

11、然后大火烧开后转小火慢炖1个小时即可。

12、用筷子撑着锅盖，看看汤汁收的差不多就可以停火了，然后在加少许食盐调味即可出锅享用了。

一道好吃的清炖鸡块就做好了，鸡块酥烂，色泽洁白好看极了。

成品图：

清炖鸡块制作技巧：

1、火候要控制好，确保汤汁清醇。

2、鸡块必需先焯一下水，这样汤汁才更鲜美。

这道好喝的又好吃的清炖鸡块的做法就讲完了，大家是不是感觉这个做法太容易了呀，那么现在可以在家中试做一下了，两个小技巧要把握好。