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清新苦瓜
清新苦瓜
主料:苦瓜1根,南瓜100克
配料:白糖适量

类型:『 』

时间:2013-05-20

难度:

归属: 总数:0

标签:清新苦瓜,清新苦瓜的做法,苦瓜
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清新苦瓜介绍

清新苦瓜是在这个炎炎夏日中苦瓜是夏日必不可少的蔬菜,单吃苦瓜会很苦,这令有的朋友们不喜欢吃这种苦的味道,但是接下来的这种苦瓜做法会使我们耳目一新,使苦瓜不再是单调的苦味!

            今天讲解这道清新苦瓜的制作方法让苦瓜不再只有苦的味道,让南瓜不再单纯甜腻。它把苦瓜和南瓜搭配在一起形成了另一种非常特别的味道,这就是接下来讲解的的清新苦瓜。

  清新苦瓜的做法:

  1.南瓜洗净p去皮,切成片

  2.放入耐高温容器内,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔;放微波炉高火5分钟,即可

  3.取出,用勺子将南瓜压成泥

  4.加入适量白糖搅拌均匀,南瓜本身有一股清甜的味道,再加入白糖,吃着更加甘甜美味了,不喜欢吃太甜的可以不加

  5.苦瓜洗净后从中间切开,用筷子将中间的瓜瓤去掉

  6.锅中水烧开,放入苦瓜焯2分钟(苦瓜焯水可去除部分苦味;还可使苦瓜的颜色更漂亮;还可以去除部分草酸,草酸可妨碍食物中钙的吸收

  7.焯完水的苦瓜捞出放入冷水内,可使苦瓜的颜色更漂亮,吃着也更爽口

  8.苦瓜的一端放在手心的位置,另一端用勺子放入南瓜泥,然后用筷子将南瓜泥压实

  9.直至用南瓜泥将苦瓜填满,余下的半根苦瓜也填满南瓜泥

  10.用刀将苦瓜切成均匀的片,即可享用。尽量切的厚一些,不然南瓜泥会与苦瓜分离

  成品图:

 

  苦瓜味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;除此之外,苦瓜还具有养颜p美容p瘦身的作用。由于苦瓜性寒,脾胃虚寒者少量食用。

  南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,驱虫解毒,治咳止喘,治疗便秘,并有利尿、美容等作用。南瓜高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。清新苦瓜是炎炎夏日解暑佳品,是男女老少皆宜的健康美食。可以根据自己口味也可以不加白糖,这么健康简单的美食你说夏天怎么能少得了它呢?

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