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裙带排骨汤
裙带排骨汤
主料:子排半斤,胡萝卜1根,裙带150克
配料:料酒、姜片、油盐各适量

类型:『 』

时间:2013-07-16

难度:

归属: 总数:2

标签:裙带排骨汤的做法,裙带排骨汤怎么做,裙带排骨汤
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裙带排骨汤介绍

裙带排骨汤是一道营养价值极高的美味,大家在买裙带菜的时候要挑选那些颜色碧绿,味道清香,盐少的干裙带菜,这种裙带菜做出来后色泽漂亮且口感更鲜美。

  裙带菜有“绿色海参”之称,它含有丰富的钙、碘、铁、蛋白质等营养元素,对人的身体健康好处多多,是增强人体免疫力,保护心血篇,排毒祛斑降血糖等食疗佳品。

    因此这道裙带菜排骨汤更是食补的佳品,吃了能提高免疫力,补血补钙,滋润和美化皮肤,防止动脉硬化,延缓衰老等,老少皆宜。下面就为大家介绍这道裙带排骨汤的做法。

  裙带排骨汤的做法教程:

  1 、将子排清洗干净入汤锅中,加入适量放汤的清水。

  2 、淋入适量料酒(20克),加入几片姜片,盖上盖子开大火煮开,撇去浮沫。

  3 、转小火炖80分钟,下入胡萝卜块,再小火炖15分钟。

  4 、将裙带清洗干净切小段,下入汤中,加入盐调味,煮3分钟即可出锅了。

  成品图:

  在洗裙带菜的时候,要注意只需洗掉杂物和盐渍就行了,以免洗掉裙带菜中的营养成分。如果是干燥裙带菜的话,就需要在水中浸泡一会了,最好把浸泡过的水用来做汤,因为裙带菜的营养成分很大部分都溶解在水中了。

  美美的裙带排骨汤的做法,你学会了吗?炎炎夏日多吃裙带菜,特别是煮汤来喝,非常的棒哦!

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