尖椒豆腐皮是用尖椒与豆腐皮搭配做出来的一道美味，吃起啦香辣开胃非常的好吃，这道菜的做法也非常简单，在做的时候要先把豆腐皮在盐开水中烫一下去豆腥味在用大火炒，这样做出来的尖椒豆腐皮吃起来菜香辣又鲜美，非常的开胃下饭。下面就来为大家详细介绍这道尖椒豆腐皮的做法技巧。

　　尖椒豆腐皮的做法教程：

　　1.豆腐片洗净后切成丝，尖椒切成丝，姜、蒜切成末备用。

　　2.在烧开的水里加入少量盐，将豆腐片放进开水中烫一会捞出备用。

　　3.锅内加入油烧热后，加入姜蒜末和花椒粉炒香后，倒入尖椒丝炒匀。

　　4.尖椒稍软后加入豆腐片，加入生抽、糖、盐调味炒匀。

　　5.即将出锅前，加入水淀粉炒匀后关火出锅。

　　成品图：

　　尖椒豆腐皮的美味小窍门：

　　1、豆腐皮放在盐水中烫一下可以去掉豆腥味。

　　2、炒的时候用大火炒更好。

　　3、上面的量是1人份的，大家在做的时候根据情况适当调整一下分量。

　　以上就是尖椒豆腐皮的做法过程了，这道菜作为一道家常菜又简单有下饭，非常的实用，有兴趣的朋友们快来看看吧。