日食记蚝油鸡翅利用简单的食材与调味就能创造出长久留传的美味料理，尤其做法非常简单，非常适合大家自己动手做做看喔。

材料：鸡翅300g、蒜末1.5小匙、姜末1.5小匙、冰糖0.5大匙、酱油(老抽)1大匙、米酒1大匙、蚝油2大匙、开水150ml

日食记蚝油鸡翅的做法：

1、首先把姜、蒜末下锅爆香后，将鸡翅下锅煎至金黄。

2、接下来冰糖与酱油下锅炒香。

3、最后将米酒、蚝油与开水依序下锅，并煮至酱汁收干后就完成了。

4、鸡年吃好吃的鸡翅，祝福大家‘鸡年到、鸡运到;大鸡大利、鸡祥富贵’

成品图：

日食记蚝油鸡翅制作技巧：

1、酱油可用老抽取代，这样酱色会更加明显。

2、冰糖先炒过颜色与风味都会更丰富喔。