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香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲
香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲
主料:鸡翅8只、虾10只、土豆1个
配料:蒜8粒、姜2片、郫县豆瓣酱1大勺、生抽少许、葱适量、芹菜1大棵

类型:『 热菜 』

时间:2019-08-14

难度:初级入门

归属:粤菜 总数:0

标签:鲜虾土豆鸡翅煲
鸡翅食谱大全
香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲介绍

现在这么热的天气都不想在厨房多呆,聚餐网现在推荐这款鲜虾土豆鸡翅煲给大家,制作时加入鸡翅,还有海鲜和蔬菜,还不需放盐,做出来味道棒棒的,咸鲜辣,看看就有食欲,闻闻味都香呢!

现在这么热的天气都不想在厨房多呆,聚餐网现在推荐这款鲜虾土豆鸡翅煲给大家,制作时加入鸡翅,还有海鲜和蔬菜,还不需放盐,做出来味道棒棒的,咸鲜辣,看看就有食欲,闻闻味都香呢!

鸡肉,这次我选的还是新希望的鸡翅中。鸡翅中较其它部位,煎后味道更香,更容易在短时间内成熟,且个体小,拿在手中可以直接很方便的啃食;

海鲜,我一般会选虾,虾大家都知道它是一种高蛋白低脂肪的食材,常吃有益无害。至于配菜,这个您就随心所欲吧!土豆是首选,这个食材,易饱腹,但却吃后不易长肉,且经过煎制,又香又入味,完全可以代替主食来食用。另外,您还可以添加点绿色的蔬菜,如芹菜,西兰花等。这样整盘菜,不光是色彩搭配得漂亮,而且荤素结合,更科学更符合饮食健康。

这个鲜虾土豆鸡翅煲一锅就可以出的家常菜,在家用煎锅,用砂锅做都是可以的,时间越久越入味,相互越融合成一体,味道浑然天成,绝对会让您停不了口,越吃越想吃。将多种食材混合在一起一锅出,只需洗一个锅,还极大的减轻家务压力。一锅出,你也不必每天计划做几个菜,才能照顾好家人的几个胃,让他们每个人都各有所需。只需十分钟左右,一大锅菜就能做好,您还等什么,快试试吧!

鲜虾土豆鸡翅煲食材明细:

【主料】:鸡翅8只、虾10只、土豆1个

【调味料】:蒜8粒、姜2片、郫县豆瓣酱1大勺、生抽少许、葱适量、芹菜1大棵

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲9

鲜虾土豆鸡翅煲的做法:

1、将鸡翅对半剁开,虾挑去虾线,然后放入刷了油的锅中。油就跟平时炒菜用的量一样就可,因为鸡翅在煎制的过程中还会渗油。记住鸡翅放入时,鸡皮部分先向下。

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2、保持中小火,慢慢煎,不要心急,因为火大容易煎糊。煎至虾两面变色,鸡翅微微泛黄,就可以把它们拔在一旁,放入蒜片、姜片、葱段略炒,然后加入郫县豆瓣酱炒香。

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3、土豆提前去皮,切成约3毫升左右的厚片,放在锅中同炒。您如果想缩短烹饪时间,可以提前将土豆片放在水中略焯一下再用。

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4、接下来,您只需用锅铲经常划动一下锅内的食物,最后感觉土豆片可以扎动时,就放入芹菜。我用的是西芹,这种芹菜比较粗壮,您要注意,斜刀切它,这样可以使它能够更好的入味。

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5、必要时,可以盖上锅盖加速锅内食材变熟。

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6、一直到用筷子轻扎鸡翅能非常轻松穿透,土豆一夹就能断的状态即可,关火,放入芹菜叶略搅拌均匀。

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲3

7、利用锅中的余温,芹菜叶就能变软,翻均就可以食用了。

成品图:

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲1
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