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蜂蜜蛋塔迷你烤箱版
蜂蜜蛋塔迷你烤箱版
主料:市售蛋塔皮11-12个、蜂蜜10g
配料:内馅:动物鲜奶油120g、牛奶120g、蜂蜜70g、鸡蛋2只

类型:『 糕点 』

时间:2016-09-23

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:蜂蜜蛋塔,蜂蜜蛋塔烤箱版
蛋塔食谱大全
蜂蜜蛋塔迷你烤箱版介绍

蛋塔都是用烤箱烘烤而成的,在家用迷你烤箱也能简单完成,无需预热烤箱,蜂蜜的香气和甜度在放凉和冷藏后更加鲜明,冰冰吃好惊艳,此食谱份量约可做市售冷冻蛋塔皮12个左右,也可自己在家做塔皮,所以一次做起来吃不完冷藏反而更加美味!

蛋塔都是用烤箱烘烤而成的,在家用迷你烤箱也能简单完成,无需预热烤箱,蜂蜜的香气和甜度在放凉和冷藏后更加鲜明,冰冰吃好惊艳,此食谱份量约可做市售冷冻蛋塔皮12个左右,也可自己在家做塔皮,所以一次做起来吃不完冷藏反而更加美味!

蜂蜜蛋塔迷你烤箱版的做法:

1、将内馅材料全部混合拌匀,过滤舍弃蛋筋。

2、备好市售塔皮,倒入过滤好的内馅8-9分满(若是自己做的塔皮,倒6-7分满,烤完塔皮会缩)。

3、这次使用迷你烤箱,免预热上下火烤10分钟左右(由于小烤箱无温度控制,在第5-10分钟的时候观察若上色过快先关上火)后续再烤10分钟总共烤20分。

4、待稍冷却刷上预留的10g蜂蜜,蛋塔会更有光泽(可先尝尝觉太甜也可省略)。

成品图:

蜂蜜蛋塔迷你烤箱版的技巧:

如何用一般烤箱,要先把烤箱200度预热10分,倒完内馅送烤箱200度烤25-30分。

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