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牛肉海鲜菇炖豆腐
牛肉海鲜菇炖豆腐
主料:牛肉1小蝶、韧豆腐1块、海鲜菇1小把
配料:姜末1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、油盐适量

类型:『 汤类 』

时间:2019-09-23

难度:初级入门

归属:浙菜 总数:0

标签:牛肉海鲜菇炖豆腐,牛肉海鲜菇炖豆腐的做法
炖豆腐食谱大全
牛肉海鲜菇炖豆腐介绍

猪肉涨价了,牛肉价切没涨多了,推荐这款牛肉海鲜菇炖豆腐给大家,特别适合给孩子补钙质长高个,而且牛肉好吃不长膘,聚餐网推荐这道配韧豆腐一起煮的牛肉海鲜菇炖豆腐汤给大家,软香滑嫩的豆腐吸收了牛肉的鲜香肉汁,变得非常好吃,这道菜牛肉鲜嫩滑嫩、口感筋道, 吃起来很过瘾,鲜香滑嫩, 好吃得停不了口。

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牛肉海鲜菇炖豆腐材料明细:

主料:牛肉1小蝶、韧豆腐1块、海鲜菇1小把

调料:姜末1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、油盐适量

牛肉海鲜菇炖豆腐的做法:

1、提前备好所需要材料牛肉切片,海鲜菇切成小段,韧豆腐切块备用。

2、把牛肉切片后加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀后腌制一下。

牛肉海鲜菇炖豆腐4

3、把锅烧热后放入适量的油,然后倒入切好的海鲜菇段煸炒;

4、等海鲜菇微微煸炒软后加入少许生抽和适量的水炖煮;

5、煮的时候加入切好的豆腐块;

牛肉海鲜菇炖豆腐3

6、然后加入1勺蚝油进去调味继续煮;

7、下入腌制好的牛肉片进去煮;

牛肉海鲜菇炖豆腐2

8、加入适量的盐调到适合自己的味道;

9、倒入适量的水淀粉,大火收汁即可;

10、盛入盘中,撒上葱花后这道牛肉海鲜菇炖豆腐就做好了,可以开始享用了。

成品图:

牛肉海鲜菇炖豆腐1

牛肉海鲜菇炖豆腐的窍门:

1、牛肉要选用牛里脊或者牛柳,这样的牛肉最适合炒的吃;

2、牛肉要提前加入盐等调味料腌制入味。

3、豆腐选用的是韧豆腐,口感更好,但也易碎,更适合煮,不是炒,所以将菌菇炖煮汤后下入豆腐和牛肉分别煮熟即可。

牛肉的好处:

牛肉被称为“肉中骄子”,富含优质的蛋白质,所含的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,孩子吃了能增强免疫力,促进骨骼的发育,补中益气,强健身体的作用; 而老人到了一定年纪,身体各种机能下降, 而牛肉是温补身体的食材,老人适当吃些能补益肾脏、健脾养胃、改善贫血、补中益气、维持体力等功效。

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