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塔香茄子
塔香茄子
主料:茄子2条,毛豆少许,九层塔适量
配料:蒜末一大匙,葱末一大匙,辣椒末少许

类型:『 』

时间:2014-10-28 18:24:01

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:塔香茄子,塔香茄子的做法,塔香茄子怎么做
九层塔食谱大全
塔香茄子介绍

软嫩茄子,搭上酱香与九层塔的香气,带点微辣,做这道塔香茄子最能下饭的,所以吃塔香茄子时白饭要多煮一点才行哟。

  软嫩茄子,搭上酱香与九层塔的香气,带点微辣,做这道塔香茄子最能下饭的,所以吃塔香茄子时白饭要多煮一点才行哟。

  塔香茄子的做法教程:

  1、茄子切成条状泡盐水后沥干。

  2、起油锅爆香蒜末葱末,加入茄子微煎。

  3、加入番茄酱一小匙、酱油膏两大匙、砂糖少许与茄子拌炒至茄子变软入味。

  4、加入烫熟的毛豆再烧一下,呛锅边醋一茶匙。起锅前拌入九层塔辣椒末,淋上香油少许拌匀即可。

  成品图:

  塔香茄的做法小技巧:

  1、茄子选购时,以尾部尖、茄身柔软的质地较好。

  2、茄子切好用盐水漂一下再炸,可防止茄肉变色,炸时不吸油。

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