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自制台湾风味的海苔酱
自制台湾风味的海苔酱
主料:干海带10g、干紫菜2g、寿司海苔1片
配料:低盐酱油30g、砂糖12g、煮海带的水150g

类型:『 』

时间:2014-10-29

难度:

归属: 总数:0

标签:台湾风味的海苔酱,自制海苔酱的做法
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自制台湾风味的海苔酱介绍

 今天这个海苔酱的方子煮出来的海苔酱不是很咸,有一点偏甜,这也是台式酱料的特色,倒是很符合我的口味,味道真是非常鲜美,拌饭拌面都是上好的酱料,而且海带也是含有大量微量元素的碱性食物,对健康很有益处,推荐此酱

  今天这个海苔酱的方子煮出来的海苔酱不是很咸,有一点偏甜,这也是台式酱料的特色,倒是很符合我的口味,味道真是非常鲜美,拌饭拌面都是上好的酱料,而且海带也是含有大量微量元素的碱性食物,对健康很有益处,推荐此酱!

  自制海苔酱的做法教程:

  1、干海带洗净后泡发,寿司海苔和紫菜都撕成小块。

  2、泡发后的海带加水煮半小时以上,捞出海带切碎。

  3、海带、海带汤、寿司海苔和紫菜,一起放入搅拌机里打成细腻的泥装。

  4、把海带泥倒入锅子,加入糖和酱油,小火熬煮20-30分钟,煮至水分蒸发,酱比较粘稠即可。

  成品图:

  自制海苔酱的做法小技巧

  1、煮好的酱冷藏保存,可放一周左右,想保存更久就需要冷冻了。

  2、酱的稀稠程度随意即可。

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