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豆乳味噌山茼蒿年糕
豆乳味噌山茼蒿年糕
主料:年糕1人份,油豆腐1块,山茼蒿 约200g
配料:豆浆250ml,味噌1T,白芝麻适量

类型:『 』

时间:2015-03-26

难度:

归属: 总数:0

标签:豆乳味噌山茼蒿年糕,豆乳味噌山茼蒿年糕的做法
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豆乳味噌山茼蒿年糕介绍

谁说年糕只能走辣味韩风,山茼蒿只能当台式小火锅的川烫菜,味噌豆乳加在一起只能煮锅物,其实这一切只因为本人手边只剩半杯豆浆而且也不想让胃一早就被浓郁汤头塞饱,所以保留了些许汤汁炒出这道暖暖的健康风年糕。

  谁说年糕只能走辣味韩风,山茼蒿只能当台式小火锅的川烫菜,味噌豆乳加在一起只能煮锅物,其实这一切只因为本人手边只剩半杯豆浆而且也不想让胃一早就被浓郁汤头塞饱,所以保留了些许汤汁炒出这道暖暖的健康风年糕。

  豆乳味噌山茼蒿年糕的做法教程:

  1、年糕&油豆腐先过热水川烫,年糕再过冷水冰镇,油豆腐则切成丁状备用;山茼蒿洗净切段备用。

  2、味噌先入锅炒至略略焦糖化,加入豆浆,让味噌完全融化于豆浆中,再加入油豆腐丁。

  3、加入沥干后的年糕,让年糕与油豆腐吸满味噌豆乳的酱汁后,最后加入山茼蒿,待山茼蒿煮软后即可起锅。

  4、装盘后可撒上白芝麻提味装饰。

  成品图:

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