这道苋菜炒米饭是一道营养丰富，做这道菜时那一抹胭脂红，做菜染色真是一把好手，迷了谁的眼，醉了谁的心，更是为粗茶淡饭的生活着上了美色。这道菜还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

苋菜炒米饭的做法图解：

1、把剩米饭温热一下。

2、苋菜洗净。

3、把苋菜切小段;蒜拍碎。

4、油热放蒜粒、花椒炒出香味。

5、放苋菜炒。

6、放蚝油、盐等调味品炒。

7、放米饭。

8、炒匀即可。

成品图：

苋菜炒米饭的怎么做好吃小技巧：

1、可以多备点蒜。

2、不想吃素的，可加些鸡蛋、火腿，蒜末是不可省略的。

食物的营养功效：

1、苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。

2、还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。苋菜炒米饭美味又营养。