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凉拌黄瓜豆腐皮
凉拌黄瓜豆腐皮
主料:豆腐皮200g,黄瓜200g,
配料:食盐适量,凉拌汁适量,香菜适量,辣椒油适量,芝麻油适量,

类型:『 』

时间:2015-05-29

难度:

归属: 总数:0

标签:凉拌黄瓜豆腐皮,凉拌黄瓜豆腐皮的做法,凉拌黄瓜豆腐皮怎么做
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凉拌黄瓜豆腐皮介绍

凉拌黄瓜豆腐皮这道菜是能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮含有的大量卵磷脂,可防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

凉拌黄瓜豆腐皮这道菜是能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮含有的大量卵磷脂,可防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

凉拌黄瓜豆腐皮的做法图解:

1、豆腐皮切丝。

2、锅子烧开水,将豆腐丝放入,焯水。

3、冲水投凉,控干水分。

4、黄瓜擦细丝。

5、将控干水分的豆腐皮丝放入。

6、放上香菜段。

7、放入盐。

8、倒入凉拌汁。

9、淋入少许香油。

10、加入辣椒油。搅拌均匀,装盘即可。

成品图:

凉拌黄瓜豆腐皮的做法小技巧:

1、我总结做豆皮一定要将豆花点的老一点也就是豆花比较大,再有就是压制的时间要久一点,压制的东西越重豆皮越结实不爱碎。

凉拌黄瓜豆腐皮的营养功效:

1、黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

2、另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。

3、豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

4、豆腐丝中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高,并含有多种矿物质,补充钙质,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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