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腊肉炒有机菜花
腊肉炒有机菜花
主料:有机花菜、腊肉适量
配料:生姜、蒜、葱、生抽、料酒、鸡精、盐、干辣椒适量

类型:『 』

时间:2023-10-15

难度:

归属:秋季 总数:949

标签:腊肉炒有机菜花,糙米薏仁红豆浆的做法
腊肉食谱大全
腊肉炒有机菜花介绍

朋友送了一点湖南的腊肉特别好吃,今天就用有机花菜配上腊肉来炒,先把花菜清洗干净,然后把腊肉开水煮一下口感更柔软一些,注意炒这个菜不需在加盐了,如果感觉淡了少加一点,因为腊肉本身就很咸了。

朋友送了一点湖南的腊肉特别好吃,今天就用有机花菜配上腊肉来炒,先把花菜清洗干净,然后把腊肉开水煮一下口感更柔软一些,注意炒这个菜不需在加盐了,如果感觉淡了少加一点,因为腊肉本身就很咸了。

腊肉炒有机花菜的做法:

1、花菜洗净分解成小朵用盐水泡15分钟

腊肉炒有机花菜的做法 步骤1

2、把腊肉取出,切成薄片(一定要薄一点才好吃,家里刀钝,就切得比较厚了,炒出的口感略差了些。记得去掉肉皮,炒熟后咬不动滴,第一次炒腊肉的实验心得~~)

腊肉炒有机花菜的做法 步骤2

3、蒜切片、葱切段、干辣椒切段、生姜切丝待用

腊肉炒有机花菜的做法 步骤3

4、锅里倒一些油,先下葱段、姜丝,爆出香味

腊肉炒有机花菜的做法 步骤4

5、倒入腊肉翻炒

腊肉炒有机花菜的做法 步骤5

6、待肥肉部分变透明,把肉拨到一边,利用剩下的热油,下干辣椒和蒜片,爆香后下花菜翻炒,加生抽、料酒和腊肉炒匀

腊肉炒有机花菜的做法 步骤6

7、加一点水,盖上锅盖焖煮一会(水不要太多也不要煮太久,看到花菜有点透明就OK了,煮过头,花菜就变得烂烂的了)。加鸡精和盐调味,出锅即可享用。

成品图:

有机花菜介绍:

所谓有机菜花并不是菜花品种,而是对蔬菜种植环境的要求,不是说长得蓬松的就是有机菜花,紧凑的就不是,而是只要种植环境能达到有机标准,都可以称为有机菜花。

有机菜花对种植环境的要求非常高,水、土壤、肥料等都要达到有机标准,而目前真正能够达标的蔬菜种植基地并不多,有机菜花的产量也非常低。“即便是真有严格按照有机方式种出的有机菜花也是奇货可居。

所以这款腊肉炒有机花的菜的营养价值更高,虽然有机花菜贵一点,但物有所值哟。

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