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胡萝卜肉酱
胡萝卜肉酱
主料:豆瓣酱、五花肉、胡萝卜
配料:油、味精、白糖、姜

类型:『 』

时间:2023-10-15

难度:

归属: 总数:339

标签:胡萝卜肉酱,胡萝卜肉酱的做法
胡萝卜食谱大全
胡萝卜肉酱介绍

胡萝卜富含维生素,是营养丰富的蔬菜之一。经常变换不同的样式用胡萝卜烹制菜肴,增加维生素的吸收。这次原本是做肉酱,正好冰箱有一根胡萝卜,就用胡萝卜搭配做了一碗肉酱,所以就叫:胡萝卜肉酱。

胡萝卜富含维生素,是营养丰富的蔬菜之一。经常变换不同的样式用胡萝卜烹制菜肴,增加维生素的吸收。这次原本是做肉酱,正好冰箱有一根胡萝卜,就用胡萝卜搭配做了一碗肉酱,所以就叫:胡萝卜肉酱。

主辅料:豆瓣酱、五花肉、胡萝卜

调味料:油、味精、白糖、姜

胡萝卜肉酱的做法:

1、把五花肉切黄豆粒大小的肉丁。

2、胡萝卜洗净,切同样大小的丁。

3、把姜切碎。

4、热油,放入姜末炒香,再放入肉丁煸炒。

5、炒至肉丁发白后,放入胡萝卜丁。

6、翻炒均匀,加少许水烧制1分钟。

7、放入豆瓣酱,搅动熬制,防止糊底。

8、小火大约熬制3分钟左右,加适量白糖提味。

9、再熬制1分钟,即可关火出锅盛入碗中即可。

成品图:

胡萝卜肉酱制作技巧:

1、用白糖调味一是综合咸度,二是提鲜。

2、白糖的用量是酱以没有明显的甜味为好。

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