胡萝卜的热量

胡萝卜是公认最佳瘦身美食，那么胡萝卜的热量是多少呢?一根胡萝卜大根重145克，我们以100克计算它的热量大概是25大卡，是非常低的。

胡萝卜的别名：胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚

度量单位热量(可食部分热量)

胡萝卜的热量：25 大卡(100克可食部分)

1根胡萝卜(嫩)(120.0克，可食部分116.0克)——它的热量是29大卡

胡萝卜是水分和纤维含量较高的蔬菜，由于携带方便，有时也被用来代替水果食用，推荐减肥期间食用。

胡萝卜的营养素含量表(每100克)

热量(大卡)25.00

碳水化合物(克)8.10

脂肪(克)0.20

蛋白质(克)1.00

纤维素(克)3.20

维生素A(微克)

胡萝卜的营养价值

1. 益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2. 利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3. 健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4. 增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5. 降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜食用效果

胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;

具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效;

主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

适用人群

一般人都可食用。

1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。