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五味鱿鱼
五味鱿鱼
主料:冷冻鱿鱼1包,小黄瓜2条,小彩椒6个,小蕃茄1小盒,蕃茄酱250g,葱2根,蒜末、姜末、香菜末各50g,
配料:白醋、黑醋各15g,糖30g,酱油膏、麻油各30g,辣椒1个,

类型:『 』

时间:2015-06-03 10:38:03

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:五味鱿鱼,五味鱿鱼的做法,五味鱿鱼怎么做
鱿鱼食谱大全
五味鱿鱼介绍

这道五味鱿鱼是一道家常菜,其主要原料有鱿鱼1只、五味酱适量。特别之处在于酱汁的调配,既有白醋的酸也有黑醋的香,是一道夏天食用的清爽料理。很多人都喜欢吃五味鱿鱼,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。

这道五味鱿鱼是一道家常菜,其主要原料有鱿鱼1只、五味酱适量。特别之处在于酱汁的调配,既有白醋的酸也有黑醋的香,是一道夏天食用的清爽料理。很多人都喜欢吃五味鱿鱼,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。

五味鱿鱼的做法图解:

1、鱿鱼退冰后洗净,切成环形。在滚水中川烫,不要烫太久。彩椒切小块也在滚水中烫一分钟,略为脱生即可。

2、葱切成葱花,将辛香料和酱料在容器中调成五味酱。

3、黄瓜切小圆片,先放在盘底,然后放彩椒。再放上鱿鱼圈,淋上五味酱,以小蕃茄装点一下,简单美味的五味鱿鱼就完成。

成品图:

五味鱿鱼怎么做好吃的技巧:

1、粘玉米粉炸出来的鱿鱼会有些许硬。可以裹上鸡蛋,面粉,淀粉糊,炸至酥脆,再与五味酱蘸食。

2、或者直接将鱿鱼切片改花刀后入水烫熟,拌上五味酱即可。

3、这道菜简单好,没有什么技巧,最重要就是鱿要要新鲜。

五味鱿鱼的营养功效:

1、虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

2、鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制而成的,它口感鲜嫩嫩,营养丰富,被誉为海味珍品。

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