类型:『 小吃 』
时间:2023-10-15
难度:
归属:夏季 总数:319
今天这款番茄炖牛肉所用的食材相当简单,就利用四种蔬菜小火炖煮出甜味,加上牛肉的香气,是一道营养又下饭的料理,做法非常简单易上手。
今天这款番茄炖牛肉所用的食材相当简单,就利用四种蔬菜小火炖煮出甜味,加上牛肉的香气,是一道营养又下饭的料理,做法非常简单易上手。
1、将马铃薯、红萝卜去皮切成小块状,洋葱、番茄、牛肉切块。
2、将牛肉用滚水川烫牛肉去血水杂质,捞出用清水冲洗干净备用。
3、加一小匙油热锅,先将洋葱炒软后,加入牛肉炒香。
4、放入所有食材(马铃薯先不放)及调味。加水至盖住牛肉的高度(我大概加300cc),先以大火煮滚,再转小火盖锅慢慢炖煮。
5、马铃薯在小火煮 20 分钟之后再放,以免煮太烂。总共约炖煮 50 分钟,每个锅子特性不同,只要牛肉软烂入味即可。拌面配饭都很适合。
成品图:
1、牛肉可用牛肋条或牛腱肉。
2、冰糖可用一般黄砂糖取代。