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咖喱花蛤
咖喱花蛤
主料:花蛤500克
配料:姜碎3克,咖喱2块

类型:『 』

时间:2015-07-07 14:30:11

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:咖喱花蛤的做法,咖喱花蛤怎么做好吃
花蛤食谱大全
咖喱花蛤介绍

咖喱花蛤的做法非常的简单,而且香浓的咖喱味搭配营养健康的花蛤,口味香浓,好吃下饭,在这炎炎的夏季是非常开胃的菜肴,而且又很健康哦!

咖喱花蛤的做法非常的简单,而且香浓的咖喱味搭配营养健康的花蛤,口味香浓,好吃下饭,在这炎炎的夏季是非常开胃的菜肴,而且又很健康哦!

咖喱花蛤的做法:

1、准备好食材。

2、花蛤用清水泡至2小时以上。

3、锅中注入油,下入姜碎炒香。

4、加入一大勺清水。

5、加入2块咖喱。

6、烧至咖喱融化。

7、倒入洗净的花蛤。

8、中火烧至,花蛤全部张开即可。

成品图:

咖喱花蛤小提示:

花蛤要选用新鲜的,用淡盐水泡制2小时以上,然后清洗干净。爆炒的时候,不张开口的要捞出丢掉。

蛤蜊的适宜人群:

别名:花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦

禁忌人群:脾胃虚寒,腹泻便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月经来潮期间及妇人产后,受凉感冒者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者,黄疸者,尿路感染者,醉酒之人。

蛤蜊的功效与作用:

味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。

蛤蜊的选购:

选购文蛤时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则文蛤是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则文蛤是活的。另外,检查一下蛤蜊的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤蜊。

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