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火锅味肉丁酱拌面
火锅味肉丁酱拌面
主料:里脊肉丁、火锅底料、姜沫、干红椒圈、青花椒、淀粉
配料:盐、糖、鸡精、老抽、生抽、油泼辣子

类型:『 主食 』

时间:2017-12-14

难度:

归属:秋季 总数:1

标签:火锅味肉丁酱拌面,火锅味肉丁酱拌面的做法
拌面食谱大全
火锅味肉丁酱拌面介绍

这款火锅味的肉丁酱拌面,值得推荐一下。因为有火锅底料的加入,肉丁酱更加的香味浓郁,口感丰富。我并没有放的太多,只放了两块,所以辣味适中,也不腻。只需两勺这个酱, 使得一碗平白无故的面条,丰富多彩,饭桌上,大家都三缄其口,全都埋头吃面,没工夫抬头,毫不夸张的说,没几分钟一碗面条就吃完了。没事,酱炒的多,第二轮走起!

这款火锅味的肉丁酱拌面,值得推荐一下。因为有火锅底料的加入,肉丁酱更加的香味浓郁,口感丰富。我并没有放的太多,只放了两块,所以辣味适中,也不腻。只需两勺这个酱, 使得一碗平白无故的面条,丰富多彩,饭桌上,大家都三缄其口,全都埋头吃面,没工夫抬头,毫不夸张的说,没几分钟一碗面条就吃完了。没事,酱炒的多,第二轮走起!

材料:里脊肉丁、火锅底料、姜沫、干红椒圈、青花椒、淀粉

调味料:盐、糖、鸡精、老抽、生抽、油泼辣子

火锅味肉丁酱拌面的做法:

1、里脊肉丁用少许料酒和生抽拌匀后腌制15分钟。

2、热锅倒油、将青花椒和姜沫用小火炸香,放入肉丁,翻炒变色。

3、放入两块火锅底料和干红椒圈,炒出红油。

4、倒入适量的请说,再用适量的盐、糖、鸡精、老抽调味,开小火煮开。

5、煮5、6分钟后,放入一大勺油泼辣子,搅拌均匀。

6、取少许淀粉加入清水,和成浓一点的淀粉糊。倒入锅中,翻搅,锅开后,关火。

7、将煮好的酱盛入碗中。

8、另起一锅,坐锅水,锅开后,下面,面熟后捞入碗中,浇上煮好的酱,舀入少许面汤,撒上小葱或是青椒圈,拌匀即可。

也可以搭配一点其他的食材,看自己的喜好了。个人觉得,香菇和豆腐就不错,下回再试。

成品图:

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