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韭菜鸡蛋炒粉丝怎么炒好吃
韭菜鸡蛋炒粉丝怎么炒好吃
主料:鸡蛋、粉丝、韭菜
配料:胡椒粉、生抽、蚝油、少许水、盐、油适量

类型:『 热菜 』

时间:2019-06-12

难度:初级入门

归属:鲁菜 总数:0

标签:韭菜鸡蛋炒粉丝,韭菜鸡蛋炒粉丝怎么炒好吃
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韭菜鸡蛋炒粉丝怎么炒好吃介绍

想要做好这道韭菜鸡蛋炒粉丝首先要把鸡蛋炒好,鸡蛋打散后加点盐在炒味道会更好,粉丝要泡软,注意泡好后过滤一下,其实这道菜制件难度不大,油的量不能多放,粉丝不吸油,容易腻口。

想要做好这道韭菜鸡蛋炒粉丝首先要把鸡蛋炒好,鸡蛋打散后加点盐在炒味道会更好,粉丝要泡软,注意泡好后过滤一下,其实这道菜制件难度不大,油的量不能多放,粉丝不吸油,容易腻口。

韭菜鸡蛋炒粉丝材料明细:

原料: 鸡蛋、粉丝、韭菜

调料:胡椒粉、生抽、蚝油、少许水、盐、油适量

韭菜鸡蛋炒粉丝的做法:

1. 粉丝用开水泡3分钟,泡软后捞起过滤一下备用;韭菜洗干净后切小段备用

2.、鸡蛋打散加入盐混合备用;

韭菜鸡蛋炒粉丝怎么炒好吃4

3、烧热锅放入适量的油,倒入鸡蛋液;

4、定型后划散成小块盛在小碗中;

韭菜鸡蛋炒粉丝怎么炒好吃3

5、热锅凉油, 放入粉丝进去翻炒;

6、翻炒两下后加入生抽、蚝油和少许水,继续煮软;

7、加入炒好的鸡蛋;

韭菜鸡蛋炒粉丝怎么炒好吃2

8.、加入韭菜段进去翻炒变色;

9、最后加入盐和胡椒粉调味即可。

成品图:

韭菜鸡蛋炒粉丝怎么炒好吃1

粉丝怎么炒不粘在一起?

炒粉丝的时候,无论要炒什么配菜,都要先把配菜放进去,都要先把配菜炒熟之后最后放入粉丝,然后稍微翻炒一下就可以出锅了。按照这些方法做出来的炒粉丝,肯定不会黏在一起,而且不会粘锅上了。

这道家常简易版的韭菜鸡蛋炒粉丝难度不大,只是需要注意几点,油的量不能多,不然吃起来会腻嘴,粉丝要后最加入在炒,这样不会粘锅,鸡蛋打散时加些盐会更入味,其它就很简单了,这道家常小菜非常下饭哟,喜欢的朋友可以试做一下。

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