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家常酱烧肉末茄子
家常酱烧肉末茄子
主料:茄子2条、猪肉100克
配料:酱油1匙、味精1匙、大蒜头4瓣、朝天椒(可不加)半根、大辣椒1根、小葱1根、水半碗

类型:『 热菜 』

时间:2020-03-15

难度:新手尝试

归属:川菜 总数:0

标签:酱烧肉末茄子的家常做法
茄子食谱大全
家常酱烧肉末茄子介绍

这道酱烧肉末茄子是超辣版的,一是本人比较喜欢吃辣,二是茄子用酱烧味道真的很好吃,而且这样做茄子少油,对减重也有帮助,喜欢吃茄子的朋友必不可错过家常美味。

这道酱烧肉末茄子是超辣版的,一是本人比较喜欢吃辣,二是茄子用酱烧味道真的很好吃,而且这样做茄子少油,对减重也有帮助,喜欢吃茄子的朋友必不可错过家常美味。

食材明细:

茄子2条、猪肉100克

调味料:

酱油1匙、味精1匙、大蒜头4瓣、朝天椒(可不加)半根、大辣椒1根、小葱1根、水半碗

酱烧肉末茄子的家常做法:

1、先把茄子2条洗干净,然后切条状、大辣椒1根切片、小辣椒半根切碎、蒜头3瓣切碎、小青葱1根切长段。

友情提示:我的辣椒放的有多,不吃辣的人可不加辣椒。

家常酱烧肉末茄子4

2、用少许油爆香大蒜头和辣椒,然后倒入猪肉炒至半熟,最后下茄子稍微拌炒后加一匙味精、一匙酱油、半碗水,盖上锅盖以中小火闷煮5分钟。

家常酱烧肉末茄子3

3、看到茄子呈现软熟状态后,加入大辣椒片跟小葱段拌炒一下,起锅前滴两滴香油提香即可起锅盛盘享用!

家常酱烧肉末茄子2

成品图:

家常酱烧肉末茄子1

家常酱烧肉末茄子制作窍门:

1、茄子切好要赶快煮,不然氧化很快哦!

2、因为不想加很多油去保持茄子的紫色,所以只加大辣椒跟小葱来提升色调,搭配起来还是会让人食欲大增的。

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