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蒜蓉淸蒸大龙虾
蒜蓉淸蒸大龙虾
主料:澳洲龙虾1只
配料:蒜蓉1汤匙、姜末半汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖半小勺、蚝油或鲍鱼汁1小勺

类型:『 热菜 』

时间:2020-12-31

难度:

归属:鲁菜,秋季,冬季 总数:0

标签:蒜蓉淸蒸大龙虾的做法,正宗蒜蓉淸蒸大龙虾做法
食谱大全
蒜蓉淸蒸大龙虾介绍

大龙虾,又称澳龙,个体之大,一人吃不下。虾本身含有丰富的蛋白质、维生素等人体所需元素。做法可清蒸、红烧、蒜蓉等,今天教大家做的是蒜蓉大龙虾。


大龙虾,又称澳龙,个体之大,一人吃不下。虾本身含有丰富的蛋白质、维生素等人体所需元素。做法可清蒸、红烧、蒜蓉等,今天教大家做的是蒜蓉大龙虾。

蒜蓉大龙虾的食材:

澳洲龙虾1只、蒜蓉1汤匙、姜末半汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖半小勺、蚝油或鲍鱼汁1小勺

蒜蓉大龙虾的做法:

1.准备鲜活的澳洲大龙虾一只,用淡盐水清洗干净;

蒜蓉淸蒸大龙虾1


2.将澳洲大龙虾斩断头部,从中间一剁为两半;龙虾身段从腹部横切五至六刀,要切断,再竖切一刀,一分为二,尾部不要切断。斩去小脚,摆盘;

蒜蓉淸蒸大龙虾2


3.调汁:将料酒、蒜蓉、蚝油或鲍汁、白糖、蒸鱼豉油、姜末搅拌均匀后加点香油,调成汁,浇在龙虾上,腌制十五分钟使之入味;

蒜蓉淸蒸大龙虾3


4.锅中加清水烧开,将龙虾带盘放入蒸笼,盖好盖,大火蒸10分钟;

蒜蓉淸蒸大龙虾4


5.出锅即可食用。

蒜蓉淸蒸大龙虾5


成品图:

蒜蓉淸蒸大龙虾6


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