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空心麻圆
空心麻圆
主料:糯米粉100克、白糖40克
配料:开水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克

类型:『 糕点,小吃 』

时间:2021-01-03

难度:

归属:鲁菜,粤菜,苏菜 总数:0

标签:麻圆怎么做,空心麻圆怎么做
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空心麻圆介绍

麻圆,又称麻团、煎堆等,是一种外形圆圆的、金黄色,外层带有芝麻粒的油炸面食。我们在早餐店也经常见到,有时候也当一盘菜。今天教大家自制空心麻圆。


麻圆,又称麻团、煎堆等,是一种外形圆圆的、金黄色,外层带有芝麻粒的油炸面食。我们在早餐店也经常见到,有时候也当一盘菜。今天教大家自制空心麻圆。

麻圆的食材:

糯米粉100克、白糖40克、开水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克

空心麻圆的做法和配方:

1.开水把白糖化开,倒入糯米粉搅拌;

麻圆1


2.糯米团揉成圆形,外面裹一层芝麻粒,放入碗中,用保鲜膜密封15分钟;

麻圆2


3.油烧至4层热,将麻团放入锅中炸;

麻圆3


4.炸的过程中不停翻转,防止炸胡,炸至金黄色捞出即可。

麻圆4


成品图:

麻圆5

以上就是湖北小吃空心麻圆的详细制作流程了,大家看后是不是感觉特别简单呀,麻圆炸空心的窍门就是边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去,这样炸出来麻圆才会是空心的。

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