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纸包鸡
纸包鸡
主料:走地鸡1只
配料:蚝油1勺、生抽1勺、海鲜酱1勺、豆豉酱1勺、盐、姜、蒜

类型:『 煲类 』

时间:2021-01-18

难度:

归属:粤菜 总数:0

标签:纸包鸡家常做法,纸包鸡家常教程
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纸包鸡介绍

纸包鸡,是广东、广西的名菜。作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有两千多年了,入选过非物质文化遗产。今天做一道家常版的纸包鸡。


纸包鸡,是广东、广西的名菜。作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有两千多年了,入选过非物质文化遗产。今天做一道家常版的纸包鸡。

纸包鸡食材:

走地鸡1只、蚝油1勺、生抽1勺、海鲜酱1勺、豆豉酱1勺、盐、姜、蒜

纸包鸡的做法:

1.将鸡清理、洗净,厨房纸吸干水分;

2.将调料、姜、蒜等倒入小碗,混合搅拌均匀;

纸包鸡3


3.将混合后的调料均匀的抹在鸡身和内腔;

纸包鸡4


4.放进冰箱冷藏2个小时以上;

纸包鸡5


5.鸡放入烤箱纸,包裹起来;

纸包鸡6


6.外面在包一层锡纸;

纸包鸡7


7.高压锅中加水,放进蒸架,蒸40分钟左右即可。

纸包鸡1


成品图:

纸包鸡1

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