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五香粉蒸肉
五香粉蒸肉
主料:五花肉600克、五香蒸肉粉70克、红薯1个
配料:盐、胡椒粉、生抽、蚝油、南乳酱、明油

类型:『 热菜 』

时间:2021-01-25

难度:

归属:川菜,粤菜,苏菜 总数:0

标签:五香粉蒸肉家常做法,五香粉蒸肉的做法教程
食谱大全
五香粉蒸肉介绍

粉蒸肉在我国大部分省份,都有自己的做法。属多种菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。今天教大家做一道湖北的家常粉蒸肉。

粉蒸肉在我国大部分省份,都有自己的做法。属多种菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。今天教大家做一道湖北的家常粉蒸肉。

五香粉蒸肉的食材:

五花肉600克、五香蒸肉粉70克、红薯1个、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、南乳酱、明油

五香粉蒸肉的做法:

1.准备一块图中薄厚的五花肉;

五香粉蒸肉1


2.放入热锅中烧一下皮,取出毛孔里的异味和杂质;

五香粉蒸肉3


3.用刀将皮刮洗干净后,切成薄片;

五香粉蒸肉2


4.切好后加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、南乳酱、明油;

五香粉蒸肉4


5.抓拌的同时,多次加入生姜水,让五花肉充分吸收水分,腌制10分钟;

五香粉蒸肉5


6.红薯去皮后切成小块;

五香粉蒸肉11


7.腌好的五花肉倒入70克五香蒸肉粉,抓拌均匀,如果干了,再加点明油,直到肉和粉变得油润;

五香粉蒸肉6


8.五花肉皮朝下,一片一片摆入碗底,然后上面放入红薯块;

五香粉蒸肉7


9.水开上蒸锅蒸90分钟即可;

五香粉蒸肉8


10.出锅了。

五香粉蒸肉10


成品图:

五香粉蒸肉1

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