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糖醋包菜
糖醋包菜
主料:包菜半棵
配料:干红辣椒1个、生姜、盐一茶匙、鸡精一茶匙、醋一汤匙、糖一汤匙。

类型:『 』

时间:2012-11-07

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:糖醋包菜,糖醋包菜怎么做,糖醋包菜的做法
包菜食谱大全
糖醋包菜介绍

糖醋包菜的家常做法讲解。糖醋包菜吃起来口感脆嫩,酸中带甜香中辣,非常的好吃。包菜含叶酸和多种矿物质维生素营养丰富。糖醋包菜如何做好吃?请看聚餐网的教程吧。

  包菜又名洋白菜,卷心菜,营养同白菜类似。但包菜富含叶酸,还能提高人体免疫力,预防感冒,所以怀孕的女性朋友、贫血患者应当多吃。中医学上说包菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛等。总之,包菜的好处是数不胜数,可以说是老少皆宜。下面聚餐网给大家介绍一道包菜的好吃做法——糖醋包菜。

  糖醋包菜的做法:

  1、包菜叶洗净后把硬梗剔除,用手撕成小片;干红辣椒切段儿;生姜切末;

  2、锅里放水烧开后加两滴醋,把撕好的包菜下开水中焯至颜色翠绿,捞起快速过凉水控干待用

  3、炒锅放油,油热后放入红辣椒、姜末爆香,然后把控干的包菜倒入翻炒

  4、锅内加适量白醋、糖,转最大火快速翻炒至包菜断生。

  5、放鸡精、盐翻炒至入味儿即可。

  糖醋包菜的成品图:

  糖醋包菜的做法小技巧:

  1、包菜最好不要用刀切,用手撕的口感会更显脆嫩。

  2、焯好的包菜一定要控干了水分再下锅炒,如果水太多就变成了水煮包菜了。

  3、糖醋的比例可以根据个人口味来放,炒的时候火候控制很重要,一定要用大火控制住水分,不能因为水分过多影响口感。

  聚餐网给大家介绍的糖醋包菜就这样做好了,吃起来口感脆嫩,酸中带甜,香中辣,非常的好吃又下饭。并且做法简单又快速,对上班族来说很方便的。另外,包菜还有清肠胃,美容养颜的效果呢,女性朋友们常吃这道菜会越来越漂亮的。

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