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白切猪肝
白切猪肝
主料:猪肝500克
配料:卤料、精盐、鸡精、调味鲜、酱油、醋各适量;葱、姜、蒜、辣椒油、生抽各适量

类型:『 』

时间:2023-09-11

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标签:白切猪肝怎么做,白切猪肝,白切猪肝的做法
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白切猪肝介绍

白切猪肝的家常做法讲解。猪肝补血又补铁,白切猪肝是用卤制的方法加工成的,看似平常但吃进嘴里却是越嚼越有味儿,有窍门的哦。如何做好吃的白切猪肝呢?详见聚餐网的教程吧!

  猪肝可是补品,补铁补血又养肝呢。一到过年,猪肝是很多餐桌上必不可少的一道菜。而且最常见的做法就是白切猪肝了,乍一看盘里摆着的猪肝似乎特别平常,没油没盐没配料的。可是夹一块儿吃到嘴里嚼起来就有感觉了,越吃越香哦。窍门就在猪肝的卤制过程了。当然,为了增加风味常常还会另加一碗蘸汁。美味的白切猪肝如何做出来的呢?接下来就让聚餐网来揭晓具体过程吧。其实,方法特别的简单哦!

  白切猪肝的做法教程:

  1、猪肝冼净,然后放进开水里氽水去掉血水。

  2、氽好的猪肝再用清水冲冼干净。

  3、取汤锅放适量清水,再放卤料、酱油、精盐大火烧开。(卤料可用沙布袋装好放进水里)

  4、水开后放进猪肝、调味鲜、鸡精盖上锅盖小火焖1小时左右。

  5、调酱汁:葱姜蒜切末倒碗里,再调入适量的盐、生抽、醋拌匀即可。

  6、把卤好的猪肝切片摆盘即可。吃的时候配着蘸汁更好吃。

  白切猪肝的成品图:

  以上就是白切猪肝的具体做法,可以说是极简单又省事的一道菜了。过年的时候这道菜的上桌率特别高,配着蘸汁的猪肝入口酸辣,而后越嚼越香很是好吃。蘸汁是大家可以根据自己的口味随意调制的。聚餐网建议女性朋友们多吃猪肝,对身体很有益处的。

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