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家常腊肉炒泥蒿
家常腊肉炒泥蒿
主料:泥蒿300克,腊肉100克
配料:蒜末、油、盐、料酒、白糖各适量

类型:『 』

时间:2023-09-12

难度:

归属:春季 总数:626

标签:腊肉炒泥蒿,腊肉炒泥蒿怎么做,腊肉炒泥蒿的做法
腊肉食谱大全
家常腊肉炒泥蒿介绍

腊肉炒泥蒿的家常做法,其主要用料是腊肉和泥蒿,吃着咸香中又有泥蒿特有的辛香,既清鲜又开胃。好吃的腊肉炒泥蒿怎么做来看下面聚餐网的详细教程。

  过年的时候腊肉最多,吃到年后也还是有很多,而且是放得越久的腊肉吃起来腊味越醇厚。泥蒿是春天的给人们馈赠的美味,吃着口感脆嫩,有够开胃养胃气,还能解毒行水,对急性肝炎有很好的治疗效果。聚餐网向大家推荐的这道腊肉炒泥蒿,是用春天的时令鲜蔬泥蒿同腊肉搭配做的一道开胃菜,吃着既有腊肉的独特腊味香又有泥蒿特有的辛香,风味别致令人食欲旺盛。腊肉炒泥蒿如何做更好吃呢?来看下面聚餐网的详细教程吧。

  腊肉炒泥蒿的做法教程:

  1、泥蒿去叶洗净,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用;

  2、腊肉切片备用;

  3、锅内烧少量油,倒入腊肉片煸炒,喷点料酒,煸至肉色透亮盛起;

  4、就着煸腊肉的油,下入蒜末煸香;

  5、将泥蒿倒入锅中大火翻炒,加入少许精盐;

  6、加入煸好的腊肉和少量白糖翻炒均匀;

  7、迅速起锅装盘即可;

  腊肉炒泥蒿的成品图:

  腊肉炒泥蒿的做法小技巧:

  1、煸腊肉时要少放油,在煸的过程中,腊肉会出油;

  2、煸腊肉时要迅速。把腊肉盛起是为了避免炒老了。

  以上就腊肉炒泥蒿的家常做法了,相当的简单省事的一道家常菜。相信即使不会做菜的朋友也马上就学会了。腊肉炒泥蒿色泽嫩绿,一看就有马上要吃的冲动了。喜欢的朋友们,赶快动手来做吧。

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