湖南蛋是一道地方风味浓郁的家常菜，是鸡蛋的做法中特别的一道。做法是把熟鸡蛋切开成块，再加尖椒、豆豉等调料炒着吃，把原本平淡无味的煮鸡蛋变成了一道香辣下饭，人人都爱吃的美味佳肴。连那些原本对煮鸡蛋无感觉的人，也吃得津津有味了。接下来聚餐网就向大家介绍怎么做湖南蛋最好吃的方法。

　　湖南蛋的做法教程：

　　1. 鸡蛋洗干净冷水入锅煮，大火煮8分钟，拿出来马上用凉水冲，去皮切片备用

　　2. 葱切碎，蒜切碎，指天椒切碎备用

　　3. 热锅热油，放入蒜和指天椒炒香，加入葱花和豆鼓接着炒，喜欢吃生一点的可以大火爆香，喜欢熟一点的中火慢慢炒香

　　4. 加少许盐调味(加酱油少许应该更好吃)，放入切片的鸡蛋，晃锅，让鸡蛋裹上葱油即可。

　　湖南蛋的成品图：

　　具有地方特色的湖南蛋的做法就是这些，超级的简单做法，相信不会做菜的朋友看了都想马上动手一展身手喽。爱吃鸡蛋和不爱吃煮鸡蛋的朋友们，来一道香辣美味，既能当菜又能当小吃来消遣的湖南蛋吧，聚餐网相信大家吃了之后一定会对煮鸡蛋有新的认识了哦。