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油炸小黄鱼
油炸小黄鱼
主料:黄鱼500g,面粉100g
配料:油,盐,蒸鱼豉油,料酒

类型:『 』

时间:2013-06-20

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:油炸小黄鱼,油炸小黄鱼的做法,油炸小黄鱼怎么做
小黄鱼食谱大全
油炸小黄鱼介绍

油炸小黄鱼口感酥脆,非常好吃,还可以连骨头一起吃着补钙。黄鱼有着抗衰老,益气补身的效果是老年人的滋补佳品。下面聚餐网就教大家怎么做出好吃的油炸小黄鱼。

      油炸小黄鱼是一种家常风格的美味,过油炸成金灿灿的模样,香气四溢,吃到嘴里不但外焦里嫩,而且口感鲜香。虽然有人会说油炸的东西吃了不健康,容易上火,可偶尔吃上一顿也不打紧,只要适量,解解嘴馋也未尝不可。

  油炸小黄鱼的做法和教程:

  1.黄鱼清洗干净,加入适量的蒸鱼豉油、盐,料酒,姜片,调拌均匀腌制半小时。

  4.腌好后,将多余的料汁倒掉,加入一大勺面粉。

  5.逐个将小黄鱼包裹上干面粉。

  6.锅内放油,热放入小黄鱼,小火慢炸。

  7.让里面熟透,两面都炸至稍黄。

  8.油加热,放入炸好的黄鱼,继续小火慢炸至黄鱼两面颜色深黄即可。

  成品图:

  油炸小黄鱼的做法讲解完了,注意黄鱼要尽量买小一些的黄鱼,小的油炸才好吃。小黄鱼炸两遍,外酥里嫩,炸第二遍时要换新油,因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里,若在接着炸第二遍,小黄鱼的外皮就有焦糊味了。

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