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茶香虾
茶香虾
主料:冷冻草虾适量
配料:绿茶、蒜瓣、青椒、油、椒盐粉、黑胡椒粉、生抽各适量

类型:『 』

时间:2013-07-12 09:38:11

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标签:茶香虾的做法,茶香虾怎么做,茶香虾
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茶香虾介绍

茶香虾是用草虾制作出来的一道美味,它的精妙之处在于加入了绿茶,吃起来酥脆鲜香,咬一口,还有一股淡淡的茶香味,让人体会到了大自然的味道,回味无穷。

  茶香虾是用草虾制作出来的一道美味,它的精妙之处在于加入了绿茶,吃起来酥脆鲜香,咬一口,还有一股淡淡的茶香味,清新自然的绿茶加上鲜美可口的草虾,仿佛令人置身于美妙的绿色茶园中享受着海鲜的美味,真是让人美不胜收呢。

  茶香虾的做法教程:

  1.先把草虾拿出来常温解冻,洗净后剪去虾须。茶叶准备好,用少许温水洗去灰尘,然后冲破入大碗开水,将茶叶完全的泡展开来,再把茶水滤出来备用,茶叶也留起来备用。青椒切粒、蒜瓣拍碎。

  2.锅内烧开水,加适量盐,倒入虾灼至虾身弯曲后捞起过凉,等虾完全凉透后再捞出放入茶水浸泡半小时,然后再捞起擦干水份。

  3.先把锅烧热,然后倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至微冒烟时,倒入虾炸至颜色变深后捞起,复炸一遍,至虾皮酥脆。

  4.锅内留底油,倒入挤干水的茶叶煸香至酥脆,再倒入青椒粒和蒜瓣煸香,最后倒入炸好的虾翻炒,用椒盐粉、黑胡椒粉和几滴生抽调味即可。

  茶香虾的美味小窍门:

  1、虾浸泡在茶水中的时间可以久一些,不然不够入味。

  2、虾在炸之前要擦干水份,不然倒入锅中容易溅油。

  3、炸好的茶叶如果碾成茶碎会更香些,不过成片的茶叶当菜吃,也另有一番风味。

  成品图:

  茶香虾的做法和美味小窍门就介绍给大家了,有兴趣的朋友可以动手做来尝一尝,味道的确不错。当然,要用鲜虾来做味道才会更好些哦。

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