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凉拌面筋
凉拌面筋
主料:水面筋200g ,十香适量 蒜适量
配料:盐、辣椒油各适量

类型:『 』

时间:2013-07-13

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标签:凉拌面筋,凉拌面筋怎么做,凉拌面筋的做法
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凉拌面筋介绍

凉拌面筋是一道酸辣下饭的简单家常菜,口感柔韧Q弹越嚼越香很好吃,其中的面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的高蛋白食品,所以凉拌面筋看着简单但很营养。

  夏天除了吃凉面和凉粉之外,面筋也是一道很惹味的美食。今天要为大家介绍的就是做起来超级容易的家常凉拌面筋,这道菜的主要用料除了面筋之外,还加了一味叫十香的香草,使菜的味道变得更清香解暑。

  有些人可能会问,面筋是什么呢?面筋是种高无机盐,低脂肪,低碳水化合物的特殊蛋白,有油面筋和水面筋两种类型之分。今天用到的是水面筋,也适合肥胖者们食用,在保证蛋白质供给的同时又限制了热量的摄入。所以今天介绍的这道凉拌面筋是人人都能敞开胃口享受的美食。

  凉拌面筋的图文做法教程:

  1、水面筋一块,用手顺着面筋丝的走向撕成小的条块,全部撕好的面筋备用。这个面筋是我买的,不是自己做的,所以开水再次焯烫一下,吃起来更放心,焯水后用凉水过凉。

  2、十香是夏天特别好的调味香菜,搭配些蒜,加些盐,把蒜和十香捣成泥,加醋、辣椒油和少许的生抽,搅拌成碗汁。(十香也可以用薄荷或其它香草)

  3、面筋入盘,倒入调味的碗汁,再加上一勺芝麻酱。搅拌均匀即可享用。

  成品图:

  一道闻着香,吃着酸辣刺激的凉拌面筋就做好了,看着就感觉很美味,吃在嘴里清凉解暑又开胃,嘴里香草味儿弥漫,风味很独特。如果你喜欢,不妨马上动手一试。

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