如意白肉卷有清热去火，排毒养颜，瘦身美体抗衰老，润肠消食，防癌增强抵抗力，活血消炎，助消化，缓解疲劳的功效。他是山东很美味的一道家常菜，味道很美哉哦，喜欢的朋友可以试一下哦。

　　如意白肉卷的做法教程：

　　1.准备好所需食材，蒜苔切成约4厘米长的小段，五花肉洗净。青红椒和蒜切成碎末，蒜苔放入开水中焯至断生。

　　2.锅内烧水，冷水放入葱段、姜片、香叶、八角、花椒粒和料酒，再放入五花肉和山楂，转大中火，煮熟捞出。

　　3.待凉些后，将五花肉切成薄片，卷入蒜苔，码盘后，取小碗放蒜末、青红椒末、生抽、香油和醋调成料汁淋在白肉卷上即可。

　　成品图：

　　如意白肉卷的美味小窍门：

　　1、放山楂是为了让肉能更好的煮透。

　　2、用筷子扎一下，来确定肉是否煮透;但要注意的是不要煮过头，那样口感就不好了。

　　一道美味可口的如意白肉卷就制作完成啦，做法是不是很简单呢，有兴趣的朋友们可以试一下哦。