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奶香玫瑰花卷
奶香玫瑰花卷
主料:面粉250克、牛奶140克、即溶干酵母4克、白糖10克
配料:白糖10克

类型:『 』

时间:2013-07-26 13:11:52

难度:

归属: 总数:0

标签:奶香玫瑰花卷的做法,奶香玫瑰花卷怎么做,奶香玫瑰花卷
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奶香玫瑰花卷介绍

奶香玫瑰花卷可以作为一道美味清香的营养早点,做来这么一道美食,配上一杯牛奶,美好的一天就从这个美味的早餐开始啦。下面就图文详解手把手教您做这道菜。

  奶香玫瑰花卷是用面粉加上牛奶白糖一起制作而成的一道美味清香的营养早点,浓浓的奶香味,吃起来细软而又美味,十分的惹人食欲,早餐来上这么一道美食,配上一杯香浓的牛奶,让你精神一整天。

  奶香玫瑰花卷的做法教程:

  1、准备所需材料。

  2、将面粉和白糖混合,将酵母溶解在温牛奶中,缓缓的倒入面粉中。

  3、搅拌成雪花状。

  4、揉成面团(掌握面光、盆光、手光的三光原则)。

  5、放在温暖处发酵至2-2.5倍大小。

  6、将发酵好的面团取出来用手按压排去面团内空气,再次揉匀。如果粘手,可以适当撒些干粉揉匀。

  7、将面团排气后揉匀,分成24个小面剂,另取一小块面剂搓成4个两头尖的梭子状。

  8、把24个面剂擀成圆面片。

  9、把6张面片依次重叠在每张的1/4处,每叠一片之前用茶匙粘少许水抹在下半部分。 叠好的面片用筷子在中间压一下,把梭子状面团放在最后一个面片上。

  10、从上往下卷起来,卷好的面团从中间一分为二。

  11、用手掐断后即为2朵玫瑰花馒头坯。

  12、蒸笼上刷一层油或者铺上湿纱布防粘,将馒头坯摆放在上面醒发20分钟。

  13、二发结束后,冷水上锅蒸,大约3分钟水开冒汽后转中小火继续蒸14-17分钟,关火后不揭盖,利用锅内余温焖3分钟后即可。

  成品图:

  奶香玫瑰花卷的美味小窍门:

  1、在每张面片贴合处抹一点点水,卷面片时不容易散开。

  2、熄火后一定要再焖3-5分钟,才能揭锅盖,这样蒸出来的馒头饱满不容易回缩。

  3、也可以加些南瓜泥、紫薯泥一起和面,蒸出来就是有颜色的粗粮馒头,但是水量要根据添加物的水分含量进行调节。

  奶香玫瑰花卷的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味清香的营养早点,做来这么一道美食,配上一杯牛奶,美好的一天就从这个美味的早餐开始啦。

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