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肉末豆腐鸡蛋饼
肉末豆腐鸡蛋饼
主料:鸡蛋2个、肉末少许、豆腐一小块、香葱少许
配料:食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、生抽一汤勺、胡椒粉少许、姜葱末少许、白糖少许

类型:『 』

时间:2013-07-30

难度:

归属: 总数:0

标签:肉末豆腐鸡蛋饼的做法,肉末豆腐鸡蛋饼怎么做,肉末豆腐鸡蛋饼
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肉末豆腐鸡蛋饼介绍

肉末豆腐鸡蛋饼是一道营养充足的美味早点,多种多样的食材,荤素搭配营养合理均衡,美味十足,作为早餐时间食用的一道美食,绝对让你活力充沛一整天。

  肉末豆腐鸡蛋饼主要取材于鸡蛋、肉末、豆腐这三种食材,是一道营养充足的美味早点,多种多样的食材,荤素搭配营养合理均衡,美味十足,早餐时间食用的一道美食,绝对让你活力充沛一整天。,尝一尝肉质鲜嫩,鲜味浓郁,还有清新的豆腐香,完美交融在一起,惹人食欲。

  肉末豆腐鸡蛋饼的做法教程:

  1、准备好鸡蛋、肉末、豆腐和香葱。肉末加入以上调料,顺同一方向搅拌均匀。加入捏碎的豆腐末。

  2、搅拌均匀以后撒入香葱末,最后拌匀。鸡蛋磕入碗中,加入1/4茶勺的盐搅拌均匀。

  3、加入少许面粉搅拌至无颗粒的蛋糊。

  4、底锅刷一层薄油,开小火,倒入二分之一的蛋糊,转动锅,铺平锅底。

  5、饼底部煎熟,表面刚开始凝固的时候,在中间铺上一层肉末豆腐。然后用锅铲把一方的蛋皮折盖在肉末上。

  6、再把两边的蛋皮往中间折盖。然后往最后一方折成一个长方形的蛋饼卷,再用锅铲轻轻压2下,以便定形。煎至熟透即可。

  成品图:

  肉末豆腐鸡蛋饼的美味小窍门:

  1、面粉不要加太多,蛋糊要偏稀一点,才能煎出很薄的蛋皮,方便卷起而不破裂。

  2、要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上肉末,这样才能在卷起来以后让蛋皮粘合得很牢固。

  3、也可以不加面粉,直接摊纯蛋皮。

  4、全程小火。

  肉末豆腐鸡蛋饼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,营养丰富的早点和家人们一起尝一尝,让全家人活力充沛一整天。

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