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啤酒油焖虾
啤酒油焖虾
主料:虾500克、啤酒1罐
配料:香菜、葱、老姜、生抽、盐、白糖各适量

类型:『 』

时间:2013-07-31

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归属: 总数:0

标签:啤酒油焖虾怎么做,啤酒油焖虾的做法,啤酒油焖虾
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啤酒油焖虾介绍

啤酒油焖虾的家常做法很简单,但要想做得更美味也需要一些小技巧,比如把虾炸一下,吃起来味道会更香更入味,多放啤酒可使味道更香醇,而且夏天冷藏后再吃最冰爽鲜美。

  啤酒油焖虾是一道主用啤酒对虾进行烹制调味的简单家常菜,也是夏天的解暑佳肴。人们都知道夏天的虾最是鲜美肥嫩,但夏天又很热,用辣椒炒虾或做油焖虾,虽然好吃,但一个容易上火,一个略显油腻。

  怎么样才能使虾做得更适合炎热的夏天呢?加点啤酒做的啤酒油焖虾是个很不错的选择。如果不信的话,跟着教程做出,尝一下就能体会出其中的美味了。

  啤酒油焖虾的做法教程:

  1、虾去泥线,洗净整理好。

  2、葱切葱花。葱白部分分开。姜切片。香菜剁碎

  3、锅子放少许油,放入整理好的虾炸至色泽变红,捞出待用。(炸虾的油变成虾油。)

  4、锅中放适量虾油,爆香姜片、葱白,然后放入炸好的虾。

  5、倒适量生抽、盐,一点点白糖,稍稍拌炒一下,然后倒入大半罐啤酒,盖上锅盖。大火煮到虾入味即可。

  6、出锅前撒香菜碎跟葱花,即可开吃。(也可先冷藏下,再吃。)

  成品图:

  啤酒油焖虾的做法小技巧:

  1、虾先炸一下,再煮,既入味又好吃。

  2、另外多出来的虾油可以拌面炒菜都可以,很赞的。

  3、不要放老抽,会影响色泽,用生抽即可。

  4、喜欢香菜的话,放点香菜味道更好。而且香菜也可以换成其它的香草之类的,看个人喜欢。

  5、如果天气很热,放冰箱里冷藏一下,再吃会更好吃。

  以上就是在家怎么做啤酒油焖虾最好吃的方法,能及如何做最美味的小技巧。虽然油焖虾的做法很多,但这道加了啤酒的虾菜,最是解暑利尿,夏天吃着最清爽美味了,特别的冷藏之后吃,特别的降火止渴。

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