青菜头炒香肠是用青菜头和香肠一起炒制而成的一道美食，青菜头吃起来脆嫩爽口，是川渝地区很常见的一种美味食材。这道青菜头炒香肠采用的是荤素搭配的烹调方法，这样做出来的菜肴不仅在口感上更上了一个层次，而且在营养上也可以被人体更好的吸收。

　　青菜头炒香肠的做法教程：

　　1、原料准备好。

　　2、香肠切薄片，大蒜剁碎备用。

　　3、香肠放入蒸锅蒸15分钟。

　　4、同时把青菜头削掉外皮，切成薄片。

　　5、锅内入适量油，放大蒜碎炒香，倒入青菜头炒至发软，放入生抽、鸡精和盐调味。

　　6、倒入蒸好的香肠。

　　7、翻炒均匀即可出锅。

　　8、成品。

　　成品图：

　　青菜头炒香肠的美味小窍门：

　　1、香肠可蒸熟或炒熟，蒸的不易上火。

　　2、青菜头口感上会有微微的苦味，不习惯的可在炒的时候加点糖平衡一下口感。

　　青菜头炒香肠的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道荤素搭配营养合理美味的菜肴，在家就可以吃到一道地方名菜，何乐而不为呢，赶紧试着做一下吧。