聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
木耳炒鸡
木耳炒鸡
主料:黑木耳半碗,鸡半只,姜5片,独蒜2个
配料:生抽、蚝油、砂糖、料酒、盐、生粉、油各适量

类型:『 』

时间:2013-08-13

难度:

归属: 总数:0

标签:木耳炒鸡的做法,木耳炒鸡怎么做,木耳炒鸡
食谱大全
木耳炒鸡介绍

木耳炒鸡是用黑木耳和鸡肉炒制而成的一道营养均衡合理,美味十足的菜肴,脆爽的黑木耳加上嫩滑鲜美的鸡肉,两者搭配在一起,不论是在口感还是营养上都相得益彰。

  木耳炒鸡主要取材于黑木耳和肌肉,是一道营养丰富全面均衡的美食菜肴,黑木耳含有丰富的铁,对缺铁性贫血有很大的食疗功效,它还可以软化血管,减少心血管病发生,它还有很强的吸附作用,可以排除体内的毒素,从而使身体更加的健康,鸡肉含有十分丰富的蛋白质,对人体健康有很大益处呢,可以提高人体免疫力,增强人体抵抗力。

  木耳炒鸡的做法教程:

  1、黑木耳事先用水泡发一小时,洗净沥干水份,姜切片,蒜切片备用。

  2、鸡洗净切块,用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。

  3、锅内放入足量的油,加入姜片和蒜片爆香,放入鸡块,调入适量的料酒。

  4、继续中火爆炒至鸡块微金黄,放入黑木耳,调入生抽、盐,继续翻炒至鸡块有点缩水,脱骨。

  5、最后调入蚝油,翻炒均匀即可装盘。

  成品图:

  木耳炒鸡的美味小窍门:

  1、鸡肉用生粉腌制后容易粘锅,油要烤热,要足够多下鸡肉爆炒时才不会粘锅。

  2、炒鸡不要炒太久,见鸡块有点缩小,就基本成熟,可以起锅的啦,不清楚的朋友,可以自己夹一块来试试熟了没有哈,炒太老的鸡肉就不好吃啦。

  3、最后调入蚝油这一步很重要,加了蚝油进去,整盘菜的口味就完全不一样了,所以不建议去除蚝油这一调料哈!

  木耳炒鸡的做法介绍到这里就结束了,脆爽的黑木耳加上嫩滑鲜美的鸡肉,真是十分的惹人食欲呢,不妨来上这么一道美食,和家人们一起品尝,营养美味又健康,很是不错的呢。

上一篇:蒜苗炒鱿鱼
下一篇:葱香鸡蛋卷
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: