腊肠拌毛豆主要取材于腊肠和毛豆，它采用的是荤素搭配的美食做法，做出来的菜肴清香可口，美味自然，不仅在味道上更上了一个档次，而且在营养方面也能更好的被人体吸收，将焯熟的毛豆和煮熟的腊肠搭配在一起拌制而成的一道美食，吃起来清爽开胃且不油腻，既有腊肠的醇厚香味，也有毛豆的清香，吃起来如让人回味无穷，久久难以忘怀。

　　腊肠拌毛豆的做法教程：

　　1、腊肠洗净后放入煮锅里煮熟。毛豆剥去豆荚后放入水里淘洗干净。

　　2、洗好的毛豆放入沸水锅里焯熟后放凉水里冲凉备用。腊肠煮熟后捞出略放凉，把放凉的腊肠切成小丁备用。

　　3、把毛豆放入大碗里，加入少许盐、白糖、味精拌匀，放入腊肠丁拌匀即可食用。

　　成品图：

　　腊肠拌毛豆的美味小窍门：

　　1、腊肠本身就是用调料品腌制已经够味，所以要先拌好毛豆最后放入腊肠丁拌匀。

　　2、毛豆焯水一是为了去掉豆腥味儿，另一方面是先焯熟了再炒成菜口感会更好些。

　　腊肠拌毛豆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，营养丰富能提供人体日常所需的美食菜肴和家人们一起尝一尝，很是不错的呢。