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鲍汁杏鲍菇
鲍汁杏鲍菇
主料:杏鲍菇2个
配料:胡萝卜1小段,大蒜半头,葱、姜适量,鲍鱼汁1调羹,生抽1调羹,糖半匙,高汤1汤匙

类型:『 』

时间:2023-09-22

难度:

归属: 总数:340

标签:鲍汁杏鲍菇的做法,鲍汁杏鲍菇怎么做,鲍汁杏鲍菇
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鲍汁杏鲍菇介绍

鲍汁杏鲍菇是用寻常的杏鲍菇做出来的一道如鲍鱼般味道香浓、口感鲜嫩的美味,并且外形美观、营养丰富,不管是作为一道家常菜还是宴客菜都很受欢迎呢。

  鲍汁杏鲍菇那金黄油亮的色泽让人一见就食欲大开,吃起来更是口感鲜嫩、肉质肥厚、清香浓郁,如鲍鱼般好吃。它是用杏鲍菇加鲍鱼汁做出来的,做法非常的简单,在做的时候要注意由于其中的高汤和鲍鱼汁都有咸味了,所以就不要再加盐了,太咸了就不好吃了,下面就来为大家详细介绍这道鲍汁杏鲍菇的做法技巧。

  鲍汁杏鲍菇的做法教程:

  1、杏鲍菇洗净切片。再切十字花。

  2、热锅放油,先把菇片煎一下。

  3、煎至两面金黄后放入电饼铛中,电饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。

  4、葱、姜、蒜切沫,胡萝卜切片,准备好高汤。

  5、另起锅预热加入食用油,下入葱姜蒜爆香。下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。

  6、倒入生抽、糖翻炒均匀。倒入高汤翻炒均匀收汁。转小火慢慢煨至菇身变软,吸入汤汁。

  7、最后调入2匙鲍鱼汁,翻炒匀停火。

  8、先将菇片摆盘,再把多余汤汁均匀地浇上。

  成品图:

  鲍汁杏鲍菇的美味小窍门:

  1、没有电饼铛的朋友也可以直接在锅里多煎一会就可以了。

  2、整个过程不要加水,加高汤和鲍鱼汁就可以了,这样味道会更足。

  3、高汤和鲍鱼汁中本身就有盐分了,所以就不用再加盐了。

  杏鲍菇的营养价值:

  1、杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  2、杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  3、杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

  以上就是鲍汁杏鲍菇的做法过程了,这道营养美味又做法简单的鲍汁杏鲍菇值得你一试,不管是足味家常菜还是宴客菜都很适宜呢。

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