大蒜作为一种食材，其实它也还是一种药材，经常食用大蒜可以让人的身体更加健康，大蒜在厨房里经常所起到的作用就是调味，加了打算的菜肴，口感吃起来都非常的丰富，并且也很下饭。

　　蒜米红苋菜是将大蒜和苋菜同炒，是一道很简单的家常菜，平常老百姓家的餐桌上经常可以看到这样一道美味菜肴，吃起来下饭开胃，甚是不错。

　　蒜米红苋菜的做法教程：

　　1、将备好的苋菜清洗，再备点蒜米。

　　2、油烧热放进苋菜炒匀，翻炒翻，将苋菜煮软后放进蒜米炒匀。

　　3、将苋炒熟，调入调味鲜即可出锅。

　　成品图：

　　蒜米红苋菜的美味小窍门：

　　1、苋菜煮软才好吃，途中可加点清水把苋菜煮软。

　　2、这里所加的调料比较少，如果喜欢吃辣的话，可以放点辣椒面进去。

　　苋菜的食用价值：

　　1、苋菜可以清热解毒，明目利咽，对于肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利，有着很大的食疗效果。

　　2、苋菜的营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，可以提高人体免疫力，增强人体抵抗力。

　　3、苋菜中所含的铁可以促进儿童生长发育，另外对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

　　蒜米红苋菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，一道简简单单的家常菜配上一碗白米饭是再好不过的搭配了，吃的饱饱的才是最重要的。