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多吃白果中毒易丧命,10颗白果就能引发孩子中毒

时间:2016-03-09   作者:小编  点击:2

秋季中白果的银杏果开始大量上市季节,白果的味道鲜美,营养丰富很多人喜欢吃。白果虽然营养丰富,但是不能多吃,一个成人每天最多只能吃15颗,多了就会引起白果中毒事件,儿童一天只能嘱10颗白果。

秋季中白果的银杏果开始大量上市季节,白果的味道鲜美,营养丰富很多人喜欢吃。白果虽然营养丰富,但是不能多吃,一个成人每天最多只能吃15颗,多了就会引起白果中毒事件,儿童一天只能嘱10颗白果。详情大家可以参考:白果的副作用

吃了8颗生白果,孩子中毒险丧命

当天上午,家住在扬州的曹奶奶去菜场买了一只鸡,还买了些白果,回家准备做一道“白果烧鸡”。回家后,曹奶奶就坐在餐桌上,将白果剥壳。随后,她起身去厨房做菜。淘气的孙子乐乐看见桌上的白果好奇,抓起白果就往嘴里塞,不一会儿,就一连吃了8颗。

中午,乐乐开始脸色苍白,喘气很重,不一会儿,还出现了呕吐,过了半个小时,孩子竟抽搐了起来,还伴有发烧,家人赶紧将乐乐送往了医院。

白果吃多了引发中毒,可导致神经系统受损

在妇幼保健院儿科诊室,张坤明主任为患儿做了诊断。通过心电图、脑电图等检查,张坤明发现,患儿心跳加速,有中毒的症状。经过初步判断,患儿属于食用生白果后出现急性中毒的症状。

乐乐的家人很不理解,白果是常见的食材,为何小孩吃了会不舒服。对此,张坤明表示,白果有毒成分是肉质及种皮中的白果酸、白果二酚,吃了生白果后,毒素会损害神经系统,出现先兴奋后抑制的症状,并损害末梢神经,引起功能障碍。曾有女童误食十几粒生白果后中毒,对大脑发育造成不可挽回的损伤。

由于距离患儿吃白果时间已经有4个小时了,洗胃已经没有作用,医生决定帮助乐乐导泄,将孩子体内毒物排出。“在孩子体内排出的排泄物中,能明显看到没有消化的白果成分。”排泄过后,医生又给乐乐输液调理身体。张坤明表示,过一天再给患儿查下肝肾功能。好在抢救及时,孩子才得以保命。

这个差点要命的食物就是白果(即银杏果)。

白果,学名银杏,又称“公孙果“,是银杏树干果,是世界上现存最古老的果树之一。 优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏,白果的胚乳鲜嫩,水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药,有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯,每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方,适宜冷藏。

白果中毒:是食用过量或生食白果所致。中毒多发生于儿童,年龄越小越易中毒。毒性机制不明。食用白果后经1~12小时的潜伏期而发病。

家长注意:10颗白果就能引发孩子中毒

孩子中毒就是因为过量使用白果造成的,银杏果性平、味甘、略苦涩,有毒。大人一天只能食用15颗,儿童一天食用10颗就能引发中毒。

扩展阅读:

很多人都喜欢吃这种果子,因为它口感清香,营养丰富。可是最近,网上一则新闻报道,浙江2岁男孩欢欢一口气吃了20颗白果,结果不治而亡。

白果真的有那么毒吗?为什么会导致孩子死亡?海南省中医院营养科专家符光雄表示,银杏是古老的裸子植物,跟很多果仁一样,白果中也含有氰甙等有毒成分,氰甙在人体内可以转化成吓人的氢氰酸。这是一种剧毒化学品,根据《危险化学品安全管理条例》受公安部门管制。

“孩子中毒是因为过量使用白果造成的。”符光雄表示,银杏果性平、味甘、略苦涩,有毒,中毒后的症状每个人反应不一样,轻的可能就是一些恶心、呕吐、胸闷、头晕,有一点乏力这种表现,重则昏迷、抽筋、瞳孔散大,严重者可能会死亡。

“很多人因为白果营养丰富,趋之若鹜,殊不知银杏果是一种中药材,一般不适合当做干果类零食吃,过量食用可导致毙命。”符光雄建议,应尽量少食白果,控制在10颗以内。儿童食用白果比成年人更加容易导致中毒,年龄越小死亡率越高,如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤,极有可能只有七八分熟,生白果的毒性比熟白果的毒性更强。

如何预防白果中毒呢?

符光雄提醒,日常生活中食用白果,可以将白果碾去皮,除去肉中绿色的胚,经长时间的浸泡,并烧熟、煮透再吃。同时,要教育和看管好儿童,不要吃生白果。即使熟的白果,也不可一次吃得太多,以防中毒。

白果吃了也会中毒?这件听起来有些不可思议的事,前几天真实地发生在3岁男童乐乐(化名)身上。这天奶奶一边准备煲汤,一边给白果剥壳,突然孙子乐乐开始恶心呕吐,浑身抽搐起来……家人慌张下送到医院才知道:让孩子中毒的罪魁祸首竟是8颗生白果!

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