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牛肉水饺加什么菜好吃?

时间:2016-08-25 22:48:02   作者:小编  点击:0

牛肉水饺味道很鲜美,在家要想做出好吃的牛肉水饺配菜是相当重要的,因为做牛肉馅饺子一不小心就很容易让牛肉变老,口感不好,那么牛肉饺子要搭配什么菜才能让饺子的口感更加丰富呢,下面给大家详细讲解一下。

牛肉水饺味道很鲜美,在家要想做出好吃的牛肉水饺配菜是相当重要的,因为做牛肉馅饺子一不小心就很容易让牛肉变老,口感不好,那么牛肉饺子要搭配什么菜才能让饺子的口感更加丰富呢,下面给大家详细讲解一下。

牛肉水饺加什么菜好吃?

在做牛肉馅饺子的时候,因为牛肉本身带有一种腥味,所以在做馅料的时候最好准备姜葱,如果不喜欢葱,那就加入一些生姜末就OK了,可以很好地帮助牛肉去腥。

经典搭配:牛肉+芹菜+葱

清新口感:牛肉+白萝卜+姜+葱

杂菜混搭:牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱

另类搭配:牛肉+土豆(不是人人都能接受得了哈!)

在做饺子的时候饺子馅老出水,包的时候都包不好了,老漏出来或者饺子皮烂了,那么怎么办呢?

决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜之后,在制作馅料的时候,蔬菜的水分是最多的,在做馅料之前,要将洗干净的菜晾干,之后再切碎,放入锅内,倒入一些食用油翻炒几下,此时菜碎末被一层油包裹住,遇到食盐就不容易出水了。

然后才将蔬菜末倒入肉馅一同搅拌,放足食盐,这样包出来的饺子就不会因为馅料多水不好吃了。

推荐:献给开学季:牛肉+香菜+西红柿做馅的牛肉水饺

材料:牛肉馅500克、西红柿1个、香菜1把、生姜5、6片

调味料:盐、鸡精、生抽、香油、蚝油、料酒

牛肉水饺的做法:

1、牛肉馅剁碎,生姜剁碎,放在一起拌匀,用适量的盐、鸡精、生抽、香油和少量的蚝油、料酒调味。

2、西红柿洗净后,切碎后放进牛肉馅中。

3、香菜提前去根,洗净,切碎,放进牛肉馅中。

4、搅拌均匀,开始包饺子。

5、锅开后下饺子。锅开3次后,捞出,即可。

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