聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 瘦身食谱
伪版东北地三鲜(不用油炸)
伪版东北地三鲜(不用油炸)
主料:土豆180克 茄子180克 青椒100克
配料:1/4小匙盐、砂糖1茶匙、生抽2大匙、米淀粉1茶匙、水3大匙

类型:『 』

时间:2023-11-09

难度:

归属:春季 总数:615

标签:伪版东北地三鲜,伪版东北地三鲜的做法,伪版东北地三鲜怎么煮
地三鲜食谱大全
伪版东北地三鲜(不用油炸)介绍

东北地三鲜的家常做法讲解这道菜的主要原料是土豆,茄子和青椒。今天为大家讲解东北地三鲜的做法是不需要用油炸的,请看详细的制作步骤,有三个小窍门教你如何做样味道更鲜美。

东北人最吃吃的就是东北地三鲜相当出名的小菜哟。今天我们讲解一道超级伪版地三鲜,正宗的地三鲜是要用没炸的,今天我们这个做法不需要用油炸味道一样很好吃,而且做法也很简单,下面请看详细的制作步骤讲解。

伪版东北地三鲜调料说明:

调料A:砂糖1茶匙、生抽2大匙

调料B:玉米淀粉1茶匙、水3大匙

东北地三鲜的做法教程:

1、锅内热约4大匙油,大火烧至热。

2、将土豆块放入,煎至两面金黄色。

3、放入茄子块,转中火。

4、中火煎至茄子表面金黄色。

5、放入1/4小匙盐。

6、转小火,盖上锅盖焖,时常翻动一下。

7、将调料A和调料B分别用碗装好。

8、当茄子变软身时,开锅盖放入青椒块。

9、倒入调料A,翻炒至均匀上色后再炒约3分钟,让土豆,茄块吸收酱的味道

10、最后临出锅里倒入调料B勾芡即可。一道好吃的东北地三鲜就做好了,特别美味上桌享用去吧。

成品图:

东北地三鲜的做法小技巧:

1、大火煎的时侯要常翻动一下。盖上锅盖焖的时侯也要常翻动一下。

2、用平底锅做这道菜,就是要让茄块和土豆块受热均匀,容易煎至金黄色。

3、焖的时侯下点盐,就可以减少茄子吸油的程度。

茄子滚刀块切法图解:

1、先斜切一刀。

2、把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切,一翻一切就OK了。

这道伪版的东北地三鲜的做还是相当容易学会的吧,生活中少吃点油炸食物对身体比较好,所以我们改版了一下地三鲜的做法,喜欢吃的朋友可以在家中按照上面的方法做一道试试,味道真的很不错哟。

下一篇:榴莲炖鸡
猜您喜欢:
相关地三鲜的食谱:
相关地三鲜的文章: