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蒸藜麦饭
蒸藜麦饭
主料:白藜麦150g
配料:水300g

类型:『 主食 』

时间:2021-04-29

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:蒸藜麦饭,蒸藜麦饭的做法
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蒸藜麦饭介绍

夏天想要轻脂,又不想舍弃主食那么这款藜麦饭代替一餐的主食是非常不错的选择,用炒菜的锅来蒸藜麦饭,可以根据自己的食量来选择蒸多少,不浪费粮食。

夏天想要轻脂,又不想舍弃主食那么这款藜麦饭代替一餐的主食是非常不错的选择,因为一个用电饭煲蒸藜麦饭太做太多吃不完,所以今天我们用炒菜的锅来蒸藜麦饭,可以根据自己的食量来选择蒸多少,不浪费粮食。铁锅蒸的藜麦饭口感清香,升糖指数低,饱腹感不错,配上搭配鸡肉蔬菜沙拉,也可以吃的很饱。

铁锅蒸藜麦饭原料:

白藜麦150g,水300g

铁锅蒸藜麦饭的做法:

1、将白藜麦倒入蒸碗中,加入适量清水冲洗。用筛网过滤一下沥干水。

蒸藜麦饭4

2、在蒸碗中加入300g水,盖上蒸碗的盖子。

蒸藜麦饭3

3、放入蒸锅中,锅开后中火蒸15-20分钟(请根据火力和原料用量适当调整)。

蒸藜麦饭2

成品图:

蒸藜麦饭1

蒸藜麦饭的窍门:

1、关于藜麦的选择。黑藜麦和红藜麦壳稍厚一些,口感相对清脆,白藜麦口感软一些。这里用的白藜麦是去皂苷的,不需要浸泡,略微清洗就可以直接使用。

2、关于藜麦和水的比例。我喜欢口感偏软的米饭,所以这里用的藜麦和水的比例是1:2,熟了以后口感较软,可以握成团,不是很松散。喜欢有嚼劲,可以换成1:1.5或1:1.7,自己的饭自己做主吧。

3、关于蒸碗的选择。这里用的是陶瓷蒸碗,带盖子,容量是500ml,平时用来蒸鸡蛋糕也很好用。请大家根据原料用量,选择合适的容器。

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